此外，小龙虾十分“耐脏”，能在污水中生存，一些人也担心食用小龙虾不安全。
小龙虾在我国是“香饽饽”我国的小龙虾是由日本人带进来的，根据文献记载，大约是在1929年，日本人将小龙虾当做宠物或者饵料引入我国江苏南京附近。经过数十年的繁殖，小龙虾家族不断壮大。
目前小龙虾在我国可谓是火遍大江南北，几乎是全民最爱的美食之一，在盛夏甚至可以称为“夜宵界网红”、“餐桌一霸”，还被吃货们亲切地称为“麻小”。
那么，为什么国人这么偏爱小龙虾？
小龙虾虽然肉含量只有20%左右，不吃到一定量，很难填饱肚子，但是其具有高蛋白、低脂肪、味道鲜美的特点，深受广大吃货们的青睐。
而且小龙虾烹饪口味丰富，各有特点。据统计小龙虾口味多达十几种，例如有十三香、蒜蓉、麻辣、香辣、油焖等，总有一款能满足一部分人群的味蕾，最大范围拉拢吃货们的“芳心”，更容易被大众所接受。
如今国内的小龙虾基本都是人工养殖，品相好的更是供不应求，价格也比较贵。
