牛排酸甜酱汁怎么调,牛排的酱汁怎么调才好吃

酱料混合 正确示范如下▼

一定要等到牛肉把酱汁吸收后，加1调羹生粉拌匀。

生粉过早加入，让牛肉无法吸收酱汁影响口感
生粉的量也不能多不然口感会过于厚重
牛排放冰箱至少醒12小时，这样能使它的纤维得到放松、牛肉口感更嫩滑。

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第二步：熬酱汁
开中小火，锅内加1调羹油、2调羹番茄沙司炒香。