食材：带皮五花肉、冰糖、料酒、生抽、老抽、桂皮、八角、葱姜
制作：
1）新鲜的带皮五花肉开水下锅焯水，清洗干净后擦掉表面水分。
2）热锅倒油，放一点冰糖炒出琥珀色，然后下入五花肉煎煸上色。
3）把肉和生抽、料酒、水、辣椒、大料一起放入砂锅里面炖煮即可。
3、糖醋鲤鱼食材：鲤鱼、洋葱、青椒、红椒、生姜、香葱、面粉、玉米淀粉、番茄酱、白糖、香醋
制作：
1）鲤鱼清洗干净，从头部往下开始斜着打花刀，距离大概是2-3厘米左右。
2）表面铺一层料酒和食用盐，加拍碎的大蒜和葱白，腌制半个小时去腥，然后裹一层面粉淀粉糊。
3）油温到7成热下锅炸到定型后转中火炸熟。
4）另外起锅烧油，油热放青红椒和洋葱，炒出香味后加入料汁 ，并用水淀粉勾芡，最后淋在身上即可。
4、葱烧海参
