山东最出名的6道经典菜,每一道都是山东人的最爱,看完直流口水。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
昨天我叔叔家的儿媳妇来我家做客,我特地给我家的这个新嫂子做了山东最有名的六道经典菜,嫂子看到这6道菜后也是赞不绝口。我的这个嫂子是外地人,很少吃过山东有名的经典菜。来到我家做客,饭桌上自然不能少了硬菜啦!到底是哪6道经典菜,作为地地道道的山东人,看看你有没有吃过吧?话不多说,直接给大家分享干货啦。
NO.1红烧鲤鱼红烧鲤鱼可以说是山东济南的一道硬菜啦!采用的就是黄河大鲤鱼做出来的经典菜。买回家的鲤鱼去掉内脏和鱼鳞,然后在它的两面各打上一字花刀。放入葱、姜、料酒去腥腌制五分钟。
5毛钱的猪肉切成薄片,红烧鲤鱼要想做的好吃,离不开的一种配料就是猪肉啦。大蒜一头给它切碎,老姜一块去腥。炒锅烧热放入食用油,油热后放入3克精盐,然后把鲤鱼放进去,煸炒两面金黄。然后盛出备用。