剥了壳的春笋怎么保存新鲜,春笋剥完皮怎么存放

1、春笋拿回来先剥壳，然后削掉表面一层比较硬的皮，洗干净，切两半备用。

2、起锅烧水，锅中水烧开之后，将处理好的笋放入开水中，保持中小火煮5分钟，将笋煮透就可以了。

3、煮好的笋捞出，然后过凉水，浸泡一段时间，让笋完全冷却下来。如果几天内可以吃完，那就一直泡在水里，放冰箱冷藏保存，期间记得一天换一次水就可以了。如果要保存很长时间，那就利用真空机抽真空保存，或者用保鲜膜包裹紧实也可以，再放入冰箱里冷冻保存即可。

前几天挖的笋，真的很鲜嫩，一点不老，一点不涩，今天拿来炖排骨汤，鲜美好喝。