但是，必须强调的是，农家肥必须进行彻底腐熟。
如果你施用了没有腐熟的农家肥，那下面这些病害就找上门来了！
第一个找上门来的是根茎腐烂病
大姜根茎腐烂病也叫大姜枯萎病，是真菌性病害，主要危害地下姜块，造成姜块的变褐腐烂，地上植株枯萎。
大姜根茎腐烂病要跟姜瘟病区别开来，首先它俩的病原不同，姜瘟病是细菌性病害，而根茎腐烂病是真菌性病害。第二个明显的区别是，根茎腐烂病造成的烂姜块没有明显的臭味，而且是从外往里烂。而姜瘟病块则有明显的臭味，是从里往外烂，且有奶白色的菌脓。
这不是重点，重点是大姜腐烂病病菌主要来自带菌的种姜和土壤，其中没有充分腐熟的农家肥是病菌来源之一。
同时伴随来的病菌还有纹枯病菌，斑点病菌，炭疽病菌，甚至还可能伴有姜瘟病菌等。
这些病菌都有可能在你施用的农家肥，土杂肥中生存，如果你没有经过腐熟就施到了姜地内，粪肥就会成为传染源，带来的危害不言而喻，轻则减产，重则毁田，绝产。
信不？
第二个找上门来的是新叶扭曲症
说大姜新叶扭曲症也许大家不太熟，说大姜“挽辫子”应该都知道吧？
就是大姜在生长前期，姜苗的多片叶子卷曲，扭曲成辫子状，像花似的。就是这片叶子尖端插在下片叶子里，下片叶子的尖端又插在下下片叶子里，总之就是叶尖抽不出来，重重叠叠，弯曲生长成辫子状。
大姜新叶扭曲症一旦发生，叶片展不开，影响光合作用，造成减产。
造成大姜新叶扭曲症的原因有很多，如姜种太小，养分供应不足；姜地太干，水分供应不足；地下害虫为害影响养分和水分的向上供应；地上害虫如蓟马等的危害导致叶片卷曲。
再就是我们用了没有经过腐熟的农家肥造成肥害，影响植株正常生长所致。
因施用未经腐熟的农家肥所致的新叶扭曲，我见过很多。像我村有一家养猪的，他种的大姜就经常出现此问题。
因为他家的猪粪多，猪尿多，而且他的姜就在猪圈附近，他经常把猪粪尿随水冲到姜地里，所以叶片扭曲对他来说是家常便饭。
像大姜叶片黄化也与施用了没有腐熟的有机肥有关，因为农家肥在地里再次发酵，发热烧根，熏叶等造成黄化，甚至烂芽。
信不？
第三个找上门来的是地下害虫
像蛴螬，小地老虎，蝼蛄，根线虫等都会找上门来。
像蛴螬这种地下害虫，它的幼虫会在农家肥中生存，再就是它们会以农家肥为食物来源。
如果你施用的农家肥没有经过腐熟，那么这些幼虫会趁机进入姜地为害。就是原来在地里的蛴螬，也会感谢您施用了没有腐熟的农家肥，因为你给它们提供了食物，它们能不高兴吗？能不谢您吗？
再如蝼蛄也是如此。
最可怕的是根结线虫，它们的危害是极其可怕的，所造成的病害就是癞皮症。
大姜出现了癞皮症，疙疙瘩瘩的，像疥疮，人家客户是不要的，我们只能卖脱水姜，毛儿八七的，气煞人。
像大姜花皮也与施用了没有腐熟的有机肥有关。
信不？
我是大体说了几个施用没腐熟的有机肥后，经常找上门来的病虫害，其他还有很多，不过是夹杂在这些常上门的症状中，没有怎么太出头露面罢了，这并意味着不重要哈。
农家肥为什么要经过腐熟后才能用？这是因为：
第一，有机肥里含有营养成分，但大多数是迟效性的，作物并不能直接吸收利用，如果不经腐熟而直接施在地里，往往由于分解慢，不但当季利用率低，主要是里面含有的大量病原菌，虫，虫卵，杂草种子等会随之入地，造成侵入性危害。
像根结线虫，虽然它们寿命较长，但它们却不耐高温，一般55度以上就完蛋了。农家肥在堆积腐熟的过程中，温度远超过此温度，会烧死其中的根结线虫，同时也会*灭杂草种子，蛴螬，病菌等有害的东西。
没有腐熟的农家肥在地里会再次发酵，会产生热量和毒气。现在我们种大姜基本都是用薄膜覆盖栽培，在密封的环境下，这些有毒气体会毒害大姜，热量也会为害根系和叶片等，造成叶片黄化或扭曲等不良现象的发生。
再就是农家肥在地里发酵时，会与幼苗争夺水分，养分等，对幼苗的生长也是极为不利的。
所以，我们得施用经过腐熟的有机肥，经过腐熟的有机肥，不仅可以使大姜能够有效地利用其养分，同时还有重要的作用就是*灭和减少农家肥中的病原菌。
不得不承认，现在有很多种姜的地块病害严重，与大量施用了没有腐熟的农家肥有直接关系。
像我村的那家养猪种姜的，他家的大姜地现在就无法再种了。因为他的大姜每年几乎都出现根结线虫，癞皮病发生严重，谁要呢？人家一亩姜换1～2万块钱，他一亩姜也换1～2的钱，不过是千，也是出同样的力！
农家肥一可以利用沼气池处理，二可以堆沤处理。
