广东地区湿热，比较流行吃黑凉粉。
黑凉粉是选用大自然草本植物凉粉草以先进工艺提炼取液精制而成，具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。
芒果丁携手黑凉粉
黑凉粉，在广东地区是非常受欢迎的消暑品。每家甜品店都有黑凉粉，佐以蜂蜜、白糖、水果丁、酸奶、蜜豆等，清凉爽口，独具风味。
黑凉粉，之所以这么受欢迎，因为它不但能清热利湿，凉血解暑，又可以美容养颜，清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等都有辅助疗效的作用。
黑凉粉，在甜品店小小的一碗就要15元，但在家里ＤＩＹ，一包原料粉3元，一家人能吃个够，还可以送亲朋，送好友。
因为我家宝宝体质热，所以夏天黑凉粉也成了我家的必备消暑良品。
下面我来给大家介绍一下怎么在家做黑凉粉，有兴趣的朋友可以跟着我一起做哦。
原材料：黑凉粉粉末一包 100克； 凉水 2500克。
步骤如下：
第一步：调凉粉糊。取大碗一个，装入250克凉水，倒入黑凉粉糊一包，用勺子慢慢搅拌至无颗粒糊状，备用。
调制好的黑凉粉糊糊
第二步：烧开水。拿个大点的锅，倒入2000克凉水，烧开。把火开到最小，把调好的糊缓慢倒入锅中，边倒，边拿大勺搅拌，防止沾锅。碗中的糊糊倒完后，再倒250克水在碗中，把碗里剩余的糊糊稀释，倒入锅中。
小火倒入液体
第三步：煮黑凉粉。所有调好的糊倒入锅中，改中火，边煮边搅拌，一定要搅到锅底，防止沾锅。液体沸腾后再煮约一分钟，关火。
