地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。 地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 1个
- 长茄子 2个
- 青椒 1个
- 蒜 4瓣
- 葱 一截
- 味极鲜酱油 15毫升
- 老抽 6毫升
- 蚝油 15毫升
- 白糖 5克
- 食用油 适量
做法步骤
1、准备食材。
2、土豆洗净去皮，茄子、青椒洗净，都切成滚刀块，不要切的太大，不易熟。
