今天要用面粉搭配西红柿跟大家分享一道非常美味的美食，番茄疙瘩汤。这道番茄疙瘩汤非常适合在天冷的时候吃，因为在天冷的时候，吃上一碗刚做出来的疙瘩汤，绝对会感觉到全身都是暖洋洋的。疙瘩汤做起来也非常简单，而且今天要教大家如何快速地做出汤汁鲜美，非常筋道的面疙瘩来。这道番茄疙瘩汤的制作教程已经为大家放在下面了，喜欢的朋友就一起来看一下吧。
【美味番茄疙瘩汤】
【制作食材】西红柿，青菜，食用油，食用盐，面粉，鸡蛋，鸡精
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是美味番茄疙瘩汤，做着特别简单，做出来之后特别好喝，汤汁鲜美。那么先来把做美味番茄疙瘩汤需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是西红柿和面粉，西红柿准备两个就可以了，面粉准备150克。然后再准备一小把青菜，两个鸡蛋，适量的食用油，适量的食用盐，适量的鸡精。最后还要准备一个饮料瓶，就是咱们平常喝饮料剩下的瓶子就可以了，不用太大。
2、接下来要处理的就是番茄了，将咱们准备好的番茄先放到清水中浸泡并清洗，清洗干净了之后将其取出控干水分放到案板上。先用一把锋利的刀将番茄的根部去掉，然后再切成薄片，最后再切成小碎丁，切好之后放到盘中备用。
3、准备好的青菜先洗干净，然后控干水分，切成小块，把切好的小块放到一个盘中，接下来开始起锅烧油。油不用倒太多，倒入稍微少一点油，然后放入番茄进去翻炒一下，大概翻炒一分钟左右，接着加入适量的食用盐，继续翻炒，让番茄完全出汁。
4、等到番茄的汁水大部分都被炒出来之后向里面加入适量的清水，然后盖上锅盖将水煮开。趁着煮番茄汤的时间咱们来做一下面疙瘩。先将准备好的150克面粉放到一个大盆中，然后再把咱们准备好的饮料瓶取出来，把饮料瓶盖取下来，在上面戳上几个孔，孔不用太大，然后在瓶子里面倒上适量的清水盖上瓶盖。
5、这个时候一手拿盆一手拿瓶子，把瓶子中的水挤入到面盆中，然后用力地晃动盆，要边挤水边晃动盆，很快一个一个的面疙瘩就出来了，用一个漏勺把多余的干面粉漏掉，然后把面疙瘩放入盘中。
6、向空碗中打入两个鸡蛋搅散待用。锅中汤汁开了之后，把面疙瘩全部放进去，要边放边搅拌，用铲子不停地搅动，防止粘连在一起，最后把鸡蛋液倒进去煮熟，然后放入青菜翻煮一分钟就可以出锅了，出锅之前撒上点鸡精调调味儿。
【小贴士】
1、番茄要选择个头稍微小一点，成熟度比较高的，这样做出来的番茄汁非常浓郁。
2、面疙瘩根据自己的喜好来决定大小，如果想吃小一点的面疙瘩，那么就少摇一会，如果想吃比较大的面疙瘩，那就需要多摇一会。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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