我先给大家介绍一下什么是玛格丽特饼干？
据说，当年在意大利，有一位叫做玛格丽特的小姐，被一位面点师追求，面点师为其做甜点，同时将这种甜点用这位小姐的名字来命名；
这是一款法式甜点，绝对是新手也能非常容易制作成功的，它不会用到繁琐的工具，也不需要特殊的食材，简单朴实的外观，味道却香酥可口，如果非要给大家形容一下它的口感，我想说，有点类似旺仔小馒头的口感；
介绍完玛格丽特饼*历史和口感，来说说，我为什么要给大家推荐这款饼干？原因简单，宅在家30多天，每天都在为家中的蔬菜和水果操心，虽然现在能够买到的蔬菜水果、肉类等食材越来越多，但是，想要像往常那样买到零食和甜点却不是一件容易的事情；
同时，家中可以用来制作面点的食材也不多，比如，前几天大家都在做猫耳朵，我清点了一下家中的食材，连红糖都没有，真的只能望洋兴叹，好在这款玛格丽特饼干给了我希望，家中有面粉和鸡蛋就可以制作，重要的是，酵母和烤箱都不需要；
制作这款简单的玛格丽特饼干，如果你是新手，有许多必须要知道的小窍门和注意事项，我们分享如下：
1、煮鸡蛋的时候，需要凉水下锅，先不开火，让鸡蛋在凉水中浸泡3-5分钟，之后大火煮沸，水沸腾后煮8分钟，即可捞出；
2、制作玛格丽特饼*过程中，揉搓好的面团，最好能够放入冰箱冷藏一个小时，这样制作好的成品，能够更加容易的用拇指按出漂亮的裂纹；
3、制作这款小饼干，最好是使用糖粉，但现在是特殊时期，用白砂糖代替也行，不过用糖粉的口感会更加的细腻；
4、蛋黄必须过筛，我们可以用手按压蛋黄，将蛋黄挤压过筛网就可以了；
【食材】：低筋面粉100克、家里的生粉（也叫淀粉）100克、鸡蛋2个、糖粉50克，没有的可以用白砂糖代替，一大勺即可、橄榄油90克，我用玉米油代替、食盐少许；
