跳入池塘，徒手捉蟹。身手间，藏着几十年的人生经历。
出生在广东省汕头市的一个小渔村，因为家境贫困，16岁时郑有才就跟着大人出海，练就了一身捕鱼逮蟹的本领。1995年，他到深圳闯荡，开始养青蟹。
有一次，郑有才在捕捞时，发现了一只特别的青蟹，这一只特殊的青蟹，在当地水产市场上居然卖出了280多元的高价。后来，郑有才知道那叫黄油蟹。
青蟹能变成黄油蟹，是一个阴差阳错的过程。但郑有才不想阴差阳错，他要自己养。
黄油蟹的形成有“天注定”的成分，但喜欢唱《爱拼才会赢》的潮汕人，骨子里认定“七分靠打拼”。
重新养青蟹，郑有才下了血本儿。倾尽财力人力，甚至把房子做抵押。
怎么养出黄油蟹？通过多年摸索，郑有才总结了几个实用的方法。
比如，坚持投喂两三元一斤的白蚬，而不是本地人都用的几毛钱一斤的钉螺、乌蚬。
比如，找到更有潜力变成黄油蟹的蟹苗。
