如果黄瓜的量更多一些，那么我们可以适当延长一下等待的时间，让黄瓜中的水分尽可能多析出一些。然后我们把*出来的水分倒出去，然后戴上干净的手套，把黄瓜条进一步攥一攥挤出多余的水分，这时候我们可以尝一下，如果太咸，那么我们可以用白开水把黄瓜清洗一下，注意不要用生水，以免带入细菌，容易变坏。然后把黄瓜条彻底晾干。
3、接着我们来烧一些料汁，把生抽，蚝油，陈醋，白糖放入小锅里，小火慢慢煮沸，然后关火，自然晾凉备用。
4、另外起锅，加入一些食用油，最好用玉米油，没有特殊的味道，烧热以后，放入花椒粒，炸香后关火，在室温下冷却备用。
5、准备好干净无油的罐子，把黄瓜条先放进去，然后淋入我们烧好的料汁以及花椒油，放入蒜片小米椒以及姜片，最后淋入一些白酒，摇晃均匀即可。
