端午节快要到了,我们家已经提前吃了肉粽,按照下面的方法来做,保证好吃,因为我已经亲身体验过了!
粽子我喜欢吃两种,一种是咸蛋黄肉粽,一种是纯糯米的,顶多再加一个枣,不喜欢吃放红豆的、绿豆的。所以,今天就做了这两种。对比之下,还是咸蛋黄肉粽好吃啊!!!!
接下来,就分解一下做法,比想象中容易很多。
我用了2斤糯米,包了24个粽子。(差不多用了50片粽叶)
首先,提前2天开始腌肉(最少要提前24小时)这样的肉才入味。
250克五花肉切成片,我大概切了有16片吧,请卖肉小哥帮忙切的,薄厚均匀,赞一个!
洗干净之后,控干水份,然后调一碗料汁。
里面包括:盐5克,白砂糖5克,老抽15克、生抽10克、高度白酒5克、十三香1克
把料汁倒入肉里面,搅拌均匀。