厨师长王刚干煸菜花,素炒菜花的家常做法

干煸菜花。

今天是简单的干煸菜花。

·撕好的菜花撒入一勺盐，浸泡一下洗净。

·老规矩，葱、姜、蒜切好备用。

·干辣椒来一点，多倒一点油，低油温先把花椒炒出香味，然后加入葱、姜、蒜炒香，最后炒辣椒，炒出水分。

·加入控水后的菜花，淋入老抽，转一转防止粘锅。

·加入胡椒粉、盐、鸡精，炒几分钟就可以出锅了，颠两下防止粘锅。

简单的干煸菜花就完成啦。