第七步：煮至琥珀色，看见些许小气泡，提前木勺，糖浆在滴落过程中成型，就可以了。喜欢很浓稠的，可以再煮几分钟，记得不停搅动，一停下来很快就结了一层。
第八步：温度没那么烫时就装进干净的玻璃瓶里，冷却后再盖上盖子，密封保存，一般可放1～3个月。 自制麦芽糖，可以直接吃，兑水喝，作为甜品制作的糖，涂抹在松饼上，浇在戚风蛋糕上，都非常适合
小贴士：
1.培育过程中，每天观察麦芽，如果有爆浆的种子，发霉的种子要及时挑出来
2.小麦和糯米比例约1：10，此方成品约500克左右，如果一次做不了这么多，可以相应的减少一些。
吃了30年麦芽糖，原来做法这么简单，零添加零失败，比买的还好吃，以上就是麦芽糖的详细做法，虽然看起来有些复杂和繁琐，但其实做起来特别的简单，大家只要掌握住比例和火候即可，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧，特别是夏天时，常给孩子去吃，不但吃起来香甜可口，孩子特别的爱吃，而且麦芽糖润肺止咳又开胃，既好吃又健康，比买的糖果强多了，大家如果有不同的做法和看法，可以进行分享，这样就能帮助到更多喜欢美味的朋友
