如果说过了腊八开始有年味儿，那过了小年可就真的开始忙“年”了。我们当地，腊月二十三过小年，过小年跟饮食相关的习俗还真不少，一是吃“麻糖”，拜拜的时候一定要用它，灶王爷吃了咱家的糖，嘴巴必然会很甜，上天自然尽说好事啊。人们对美好生活的期望总是通过各种生活细节来体现。今年的麻糖蟹姐自己做的，超好吃，等下分享具体做法。
除了吃麻糖，还要做“火烧”，这个似饼非饼似馍非馍的主食，每年二十三一定要吃。蟹姐肯定也要做，随后分享具体做法。然后就是二十三中午要吃一顿“干饭”。这“干饭”其实就是咸米饭，早年生活物资匮乏，常年以吃面食为主的当地人，吃一次米饭也是改善生活，这也是对美好生活的另一种期盼，是困苦岁月里努力生活的另一种表现，细想也颇具仪式感。如今生活富裕，小年的“干饭”也渐渐被遗忘了，炒几个小菜，喝两杯小酒倒也很舒服啊。
回到麻糖上来，材料其实很简单，芝麻、花生和糖，经过简单加工就成了香甜好吃的麻糖，一起来看看具体做法吧，细节在步骤中。
材料：花生250克、芝麻150克，白糖200克、麦芽糖120克、水100克。柠檬汁或者白醋一丢丢。
另外准备烘焙油纸和必要的工具擀面杖和模具，还有一口好用的炒锅。
具体做法步骤：
花生和芝麻都建议用炒熟的，这样吃起来才更香。花生放在烤盘中，烤箱150度10分钟，灶后搓掉外皮，此时的花生已烤熟，但属于浅烘焙，想要更香的话，可以再烤一会儿。芝麻可以直接买熟芝麻比较省事儿。蟹姐用了去皮芝麻，是生的，麻糖的香气没能那么浓。
