嘉兴粽子是比较有名气的！五芳斋、真真老老等品牌家喻户晓。南方人爱食糕点：粽子、团子，米糕…南方的农村，家中有喜事都会挨家挨户的送蜜枣豆沙粽、肉粽等糕点，民间会有专门制作糕点的纯手工家庭作坊，而这些民间手艺人包出来的粽子，与你在城市里吃到的是不同的，柴火与土灶煮出来的粽子，味道里多了一份接地气，和始终不变的家乡味！粽叶的选择：有新叶和老叶之分，我会建议你买老叶，就是颜色看上去偏黄一些的。新叶浸泡很久还是不够软，特别是中间杆子部分，一折就会断，包起来真的各种费力，粽叶浸泡的时候在水中加一勺油，煮好后剥的时候大米不会粘粽叶，
用料
糯米 若干
五花肉 一条
粽叶 10-12片
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖（腌肉） 可加可不加
白糖（拌糯米) 可加可不加
端午嘉兴肉粽：附粽子的详细包法的做法
五花肉切块，焯水，加入生抽、老抽、料酒和盐，腌制3-4小时，糯米洗净沥干，加生抽、老抽、盐，拌匀
粽叶用热水泡软洗净备用
粽叶光滑面朝里
