五芳斋肉粽腌制法,嘉兴正宗肉粽五芳斋配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-05 07:42:26

如图

五芳斋肉粽腌制法,嘉兴正宗肉粽五芳斋配方(13)

裹线注意要点,裹线尽量均匀,记得打结,不然煮的过程会散开,裹线不要太紧也不要太松,直接影响粽子的口感。

五芳斋肉粽腌制法,嘉兴正宗肉粽五芳斋配方(14)

建议用专用的包粽子绳,缝纫线太细,包的时候容易打滑!

五芳斋肉粽腌制法,嘉兴正宗肉粽五芳斋配方(15)

加入高压锅,水放到快没过粽子,选择豆类蹄筋功能。(上图是煮好后的样子)

五芳斋肉粽腌制法,嘉兴正宗肉粽五芳斋配方(16)

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