5、将鱼头和切好的鱼身,切下的鱼肉块放入大碗中加姜片10克、葱丝10克、料酒5毫升、盐5克、黑胡椒粉2克,搅拌均匀腌制10分钟。
6、盘中倒适量生粉,将鱼身上均匀的裹上生粉,再将多余的生粉抖掉。
7、锅中倒入能淹住鱼的油,中大火烧至7成热将裹好生粉的鱼身放入锅中炸,炸至两面都金黄后捞出备用。
8、再将切小成小块的鱼肉和鱼头也一起放油锅中炸熟捞出
5、将鱼头和切好的鱼身,切下的鱼肉块放入大碗中加姜片10克、葱丝10克、料酒5毫升、盐5克、黑胡椒粉2克,搅拌均匀腌制10分钟。
6、盘中倒适量生粉,将鱼身上均匀的裹上生粉,再将多余的生粉抖掉。
7、锅中倒入能淹住鱼的油,中大火烧至7成热将裹好生粉的鱼身放入锅中炸,炸至两面都金黄后捞出备用。
8、再将切小成小块的鱼肉和鱼头也一起放油锅中炸熟捞出
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