切鱼片的正确方法和技巧,鱼片不碎三大秘密

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-05 10:29:47

5、将鱼头和切好的鱼身,切下的鱼肉块放入大碗中加姜片10克、葱丝10克、料酒5毫升、盐5克、黑胡椒粉2克,搅拌均匀腌制10分钟。

切鱼片的正确方法和技巧,鱼片不碎三大秘密(5)

6、盘中倒适量生粉,将鱼身上均匀的裹上生粉,再将多余的生粉抖掉。

切鱼片的正确方法和技巧,鱼片不碎三大秘密(6)

7、锅中倒入能淹住鱼的油,中大火烧至7成热将裹好生粉的鱼身放入锅中炸,炸至两面都金黄后捞出备用。

切鱼片的正确方法和技巧,鱼片不碎三大秘密(7)

8、再将切小成小块的鱼肉和鱼头也一起放油锅中炸熟捞出

切鱼片的正确方法和技巧,鱼片不碎三大秘密(8)

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