裹蒸被大家所熟知，但是肇庆的四角长粽同样很受欢迎，四角长粽是当地端午节必吃的应节食品。四角长粽取箬芒叶包裹一层糯米，一层绿豆，中间放入五花肉，上面再放入一层绿豆一层糯米复盖后包裹好，用绳子绑起来熬煮熟，四角长粽做法、馅料简单，但不失特香的风味。
2、四角短粽
四角短粽在北方比较流行，多为较短的斜四角形，每个粽子约60至100克左右，多以芦苇叶子包裹豆沙、小枣、果脯等，把叶子卷起形成一个圆锥形，装入各种馅料，最后用叶子封口捆绑即可。
也不放任何馅料，只包裹糯米煮熟又称白粽子，直接蘸白糖吃。
3、三角粽
顾名思义三角粽子，外形是呈三角形形状，据了解包三角粽已流传千年之久，三角粽味道多样有咸味、甜味。
馅料又分为蛋黄、蜜枣、猪肉、豆沙、火腿、叉烧等。
包三角粽一般用箬竹叶卷成圆锥状，把糯米、馅料放入圆筒中，沿着三角把叶子折叠好用绳子捆绑起来。
4、芦兜粽子
芦篼又称假菠萝，它的叶子两旁有很多像针尖大小的小刺，不小心就会扎到手。处理芦兜叶时需戴上手套，细心削掉尖刺，然后浸泡叶子变软，再经过清洗、晾干，压平整，才能用来包粽子。
