每年的端午节,都得要吃粽子,有条件的都是自己包粽子,没条件包粽子的也得买粽子,总之,端午节一定得要有粽子,不然这个端午节过的就没啥意思。就如同中秋不能少了月饼、过年不能少了饺子、元宵不能少了汤圆一样。因此,粽子已经成了每年端午节的食物标签。
按照历史记载,我国最初的粽子是作为一种祭祀食品,至于到底是为了祭祀谁,存在着很多种说法,我们暂且不去深究。不过现在比较统一的说法,我国端午节吃粽子是为了祭祀伟大诗人屈原。而我国最早的粽子是起源于北方,而不是南方,因为最开始的粽子里面包的不是糯米而是北方的黍,名叫“角黍”,南方并不产黍,黍是黄河流域一带人们非常重要的粮食,属于五谷之一。
现在我们南方人的粽子主料都是糯米,这是由于在魏晋南北朝时期,北方的“角黍”到了南方,南方人采用北方“角黍”的外形,里面裹的东西采用当地盛产的糯米制作而成。经历漫长的历史发展,如今的粽子早已失去祭祀的属性,而是成为我国的一种流行节令食品。
而如今的粽子已经形成了无数流派,从大的方面来说分为南北两大流派,南方以“咸味”为主调,北方以“甜味”为主调,南北粽子各有特点,不分伯仲,各领风*。而依据里面内馅原料的不同、外面粽叶的不同以及包裹形状的不同,又形成了各式各样不同外观、风味和口感的粽子,而且地域特色十分明显。而在这些品种繁多、五花八门的粽子中,网友们评选出以下6种最好吃的粽子,一起来看看是哪些?
NO1:北京黄米棕
北方人喜欢吃甜味粽子,而北京的黄米棕就是最为典型的代表。从上面粽子的历史可以看出,最早的粽子就是用“黍米”做的,也就是今天的“黄米”。如今北京的黄米棕更加显示了北方人的勤劳与智慧,常把软糯清香的糯米与营养滋补的红枣以及各类果脯搭配在一起,构成形状细长的粽子,吃的时候,蘸点白糖,味道软糯香甜、朴实无华,是根正苗红的北方甜粽代表。
NO2:陕西蜂蜜粽