大家好，我是爱烹饪美食更爱分享美食制作过程的美食达人潘哥。现在的小朋友都比较喜欢吃肉食，而且他们正是长身体的时候，我们可以让小朋友们多吃一些牛肉，牛肉脂肪含量少，常吃可以长力气又不会长肉。平时我们可以做酱牛肉、卤牛肉、煎牛肉、牛肉丸、咖喱牛肉、西红柿牛肉汤等等。但是，今天咱们不蒸不煮、不炒不炸，咱们今天给大家推荐一个既可做早餐又可做宵夜的美食——牛肉煎饼。
【牛肉煎饼】
【所需食材】牛肉、面粉、姜末、葱花等
【制作步骤】
1、 碗中加入大约三百克面粉，加入适量冷水，先用筷子搅拌，搅拌均匀后，上手将面粉揉捏成面团（揉的时间越长，面团越有筋性），揉捏成光滑的面团后，盖上一层保鲜膜，备用。
2、 取一小块儿牛肉，先将牛肉切成片，再将牛肉剁成肉沫，装入碗中，备用。
3、 切点葱花，稍微多切一些，这样拌出来的牛肉会更香，将葱花放入装有牛肉馅的碗中，备用。再放入一些切好的姜末，加入少许食用盐、倒点料酒（料酒可以使牛肉馅更加细嫩），加点生抽，放点十三香、孜然粉、花椒粉、胡椒粉搅拌一下，调味。
