4、十分钟过后将包好的面团拿出，再用擀面杖将其擀成长方形，擀好了之后再由上到下将其全部卷好，再放在一旁静置五分钟左右，五分钟过后再次将卷好的面团擀成长方形，然后像上面步骤一样由上到下将其卷起。
5、下一步就拿出卷好的面团，将其中间按压两头捏紧，做成和饺子皮一样的形状，然后就往里面包入适量的豆沙馅，收好口之后就稍微将其按扁一下，然后摆在烤盘里。所有的老婆饼都摆在烤盘里了之后，就在上面刷上一层蛋液，然后撒上适量的熟芝麻，再拿出一个干净的小刀，在每个老婆饼上面割三个小口子。
6、下一步将烤箱稍微预热一下，然后把装有老婆饼的烤盘放入烤箱中，开一百八十度烤二十分钟左右。二十分钟过后老婆饼就做好了，将其拿出稍微晾凉一下就可以开吃了。
