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人间烟火气，最抚凡人心。有什么能比一碗辣腾腾的麻婆豆腐更能勾起游子的思乡情节呢？食材什么的都能在中超买到，方便的简直起飞！
麻婆豆腐
1. 把豆豉剁细、牛肉切末。姜蒜切末。葱花备用。
2. 锅内适量油，适量豆瓣，加入牛肉末，翻炒。
4. 加入姜蒜末、豆豉，不停翻炒。炒出香味，炒出红油。
5. 加适量水，烧开。加入豆腐。
6. 鸡精味精白糖调味。等到锅内的水快烧干，加入适量淀粉，准备起锅。
7. 加入花椒面。撒上葱花。（也可以加香菜，或青蒜末，青蒜末最好起锅前加入炒熟）
ps：不想麻烦的姐妹可以直接用老干妈，简易版的同样好吃。
【鱼香肉丝】
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这道上了北京奥运菜谱的中国传统菜，不仅好吃还好做。在鱼香口浸润味蕾的享受中，让我们一起感受鱼香肉丝的魅力吧！而且学会了这道菜，鱼香茄子、鱼香炒蛋都可以做！
鱼香肉丝
1. 酱油、陈醋、油盐糖、葱姜蒜。人称神仙“鱼香料”，其味觉程度仅次于川菜中的“水煮”。什么叫做“鱼香”呢，就是往此中投入任意素材，即可获得官方头衔“鱼香”。例如鱼香茄子鱼香肉丝鱼香豆腐皮。
2. 炒锅里放点油加热，不要到冒烟的程度，注意即使是喜欢辣也不能在这个时候爆辣椒，会悲剧的。
3. 油热了就放入“鱼香料”爆炒至满屋子飘香。
4. 放入你喜欢的食材，成为“鱼香”的后缀。例如放入茄子，即获得“鱼香茄子”，放入肉丝，即获得“鱼香肉丝”。
5. 翻炒至食材熟透，按照自己的喜好加入泡椒或者酸笋丝。都不喜欢就罢了。
6. 虽然成品“鱼香XX”卖相不会太好看，但是好吃啊，可能不太适合聚餐展示，但是自己享用是绝对没问题的。
【炸酱面】
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上车饺子下车面，有菜有饭好生活。炸酱面作为全国各地都有的美食，能完美的解决众口难调这个问题，而且核桃自己试验下来非常好做！
地道炸酱面
1. 首先是葱姜切碎，黄瓜洗好切条、豆芽菜也洗干净，也可加入其他菜码，如胡萝卜等。
2. 锅中稍多倒点油，葱姜呛锅，肉丁入锅翻炒，加入少许盐以及生抽，待有肉香飘出，肉丁差不多熟透后加入豆瓣酱以及甜面酱翻炒。
3. 豆瓣酱翻炒后会更香，待翻炒均匀后，加水熬制，水量以稍没过肉丁为准，熬煮时需不断翻炒，以免粘锅。收汁差不多就可出锅啦。若想吃干点的炸酱可多熬制一会儿。
4. 面条煮熟后，码上切好的黄瓜，豆芽菜，浇上炸酱，一碗香碰碰的炸酱面就做好啦...
