广东梅菜扣肉,广东的特色菜梅菜扣肉

梅菜扣肉

图文 | 老杨的厨房

原料：

五花肉800克、梅干菜60克、姜片四片、香葱五根、八角两个、干辣椒十个、盐一茶匙、老抽一汤匙、五香粉一茶匙、蜂蜜两茶匙、生抽一汤匙、料酒两汤匙

1. 原料图如图。梅干菜洗净泥沙泡一夜。

2. 五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。