广东梅菜扣肉,广东的特色菜梅菜扣肉

7. 倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。

8. 炸好的五花肉切片，厚薄随意。码放在碗里。

9. 铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。

10. 滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。