梅菜扣肉的做法王刚,梅菜扣肉的做法大全王刚

8、泡好水的五花肉改刀切成1厘米厚的薄片。

9、切好的肉放到这个酱汁里边，用手抓拌均匀，让肉片都能均匀的粘上料汁。然后把抹好酱汁的肉片放到碗里边，让它的皮朝下，肉朝上，这样整齐的给它排起来。

10、起锅油烧热，放入葱姜，辣椒爆香，再放入洗好的梅干菜，加点生抽鸡精搅拌均匀就可以出锅了，盛出来放到肉的上面，然后给它铺匀。

11、锅中水开上锅蒸50分钟，时间到了，把它取出，准备一个盘子扣上，然后快速的翻过来，这样梅菜扣肉就做好了。