怎么烙饼家常做法,100度开水和面烙饼

7、收口处捏紧，轻轻按扁，剩余的面剂，全部按这个方式做好。

8、取出一个生胚，擀成一张略厚的饼皮，切记不可用力，别把分层压死。

9、电饼铛提前预热，刷上一层薄油，下入饼胚， 顶部再刷一层油，锁住水分，盖上盖子，上下盘一起加热，大约2分钟后，再翻另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀，等变成金黄色即可出锅。

10、家常烙饼制作完毕，色泽金黄，表皮酥脆，层次非常多，老人孩子都爱吃，饼放凉了也不会硬，家人直夸手艺高。