手撕包菜不放肉怎么做,手撕包菜的正宗做法王刚

1.把包菜的叶子剥下来，放在清水中投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，否者炒出的包菜吃着口感不脆嫩，再用手把包菜撕成块。

2.把大蒜用刀拍一下，再切把大蒜碎。

3.锅内加入油烧热，下入豆豉小火翻炒，把豆豉炒出豉香味。

4.下入蒜末，小火炒出蒜香味。