2、鹌鹑蛋放入盆中接清水,撒一勺盐,清洗干净放入煮锅中,锅中加清水,开火煮10分钟至熟透,将鹌鹑蛋捞出后投放进冷水中,温度降低后剥去外壳备用。
3、汤锅中接适量清水,把腐竹段直接让入水中,用小火炖煮5分钟,之后放入鹌鹑蛋和红枣再煮5分钟。
4、最后放枸杞及少许红糖或冰糖增加甜度,糖完全搅拌融化后,即可关火将汤盛入碗中。
三、猪骨海带汤很多家长都会在孩子成长期里炖骨头汤给他们喝,骨头汤虽有一定的补钙效果,但并不太明显,建议家长可以在骨头汤中放些海带一起炖煮,因为海带中的钙含量更丰富,更有利于孩子的骨骼发育。