孜然煎带鱼，带鱼段，家常又经典的荤菜，买冷冻的，相对来说比较实惠。这道煎带鱼，是当初跟我家婆婆学的，外焦内软嫩，下酒下饭都很棒，每周都得做一回，不吃还真馋呢！
需要的食材：解冻带鱼段1大盘，鸡蛋1个，孜然粒适量
做法：带鱼段处理干净，入盆后加入4勺料酒，半勺白胡椒粉，多半勺盐拌匀，腌15分钟；鸡蛋打散备用，平底锅内加植物油烧热，带鱼段夹入蛋液碗里，滚满鸡蛋液，下锅煎至两面金黄，铲入盘子里，趁着热乎劲儿撒上孜然粒激出香味
肉丝黄豆炒疙瘩，佐餐超赞的炒菜，也叫炒咸菜，可以多炒一点，做来早餐佐粥也不错！
需要的食材：咸菜疙瘩半个，泡软的黄豆半小碗，猪肉丝适量
做法：咸菜疙瘩切丝后入水盆里，抓一会至口味变淡，再清洗一次攥水备用；炒锅加植物油炒肉丝，加入葱姜炒香，加入料酒去腥，倒入黄豆炒熟，倒入咸菜丝中大火炒到变软、油润，关火出锅。这道菜，制作要点一是咸菜丝去咸，二是油要大点
平菇尖椒炒肉，春天了要常吃点平菇，放点肉末和辣椒一炒，香喷喷的，快手又下饭！
需要的食材：平菇，肥瘦猪肉馅，尖椒
做法：平菇洗净攥水后撕成小块备用，尖椒切椒圈；先用葱姜炒肉末，加酱油和料酒炒香；再倒入平菇，加盐炒几下会出汤，大火收汁至少许；加入椒圈，大火炒断生，加入蒜末提味，炒匀出锅
瓜片鸡蛋汤，这道汤很鲜美，黄瓜片和香菜的碰撞，喝上一口就停不下来，很适合春季喝！
需要的食材：黄瓜半根，鸡蛋1个，香菜一小绺
做法：黄瓜洗净切薄片，香菜洗净切段，鸡蛋打散备用；奶锅里加入3小碗清水烧开，放入黄瓜片煮断生；下入香菜，加盐、鸡汁调味；淋入水淀粉勾稍稠，淋入蛋液成蛋花，一开锅立马关火！
