番茄牛腩。
大家好，我是童话。今天来做一个番茄炖牛腩，汤浓肉香，超级下饭，好吃到连口汤汁都剩不下。
·首先牛腩切成块，牛腩要选这种带点筋、带点肥的，吃起来更香。
·焯水的时候一定要冷水下锅，开锅煮至2分钟，用热水洗净。
·另起锅将牛肉简单的炒两下，记住千万不要炒的太长，那样肉会柴。
·加热水烧开后，转入砂锅煮一个半小时。
·番茄去皮切成块备用。
·刚才的牛肉也炖好了，将番茄炒出汁水。要想汤汁醇厚，这一步非常关键，一定要把番茄炒透，炒出红色。
·把煮好的牛腩和原汤一起放入锅中，加一点点番茄酱，主要的是为了调色，不加也可以。注意一点点水都不用加。
·加盐、糖、生抽、胡椒粉调味，大概再煮5分钟的样子，使番茄和牛肉的味完全融合在一起。
番茄炖牛腩就做好了。牛肉软糯q弹，番茄酸甜开胃，超级下饭，撒上点香菜。
喜欢你也做起来。
