厨师长王刚做的肉皮冻,猪皮冻做法大全的视频

第五步：猪皮放入锅中，加入冷水，葱段和姜片。大火烧开以后转中火，焖煮40分钟。

第六步：时间到了以后，把葱段和姜片捞出来。加盐、生抽调味。如果感觉颜色太淡的话可以加一点点老抽调色。开小火再煮20分钟。

第七步：把熬好的猪皮放到容器里面，放到冰箱冷藏4小时就可以了。

最后把猪皮冻切成自己喜欢的形状就可以了。