第五步：因为馅饼里的馅都是熟的，一个面大约只需要煎1分半就可以了，翻面后煎到两面金黄即可。这样一份香喷喷的鸡蛋韭菜馅饼就做好了。
发面馅饼有个好处就是凉了以后不变硬，但面团一定要发到蜂窝状才行，冬天发面有几个小技巧。
1、面粉不能太少，最好在面粉在一斤以上才容易发起。
2、要保持温度，酵母放入后，将面粉盆放在温水中会发得很快。
拌馅的时候，注意鸡蛋炒熟以后，不能热的就倒在韭菜上面，会导致韭菜变色出水。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
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