小青柑保存方法大全,小青柑的储藏方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-09 18:59:52

3,紫砂罐

紫砂罐也是一个非常好的容器,而且有醒茶的作用,马上要喝的茶叶,放在紫砂罐里醒茶,会祛除一些杂味比如堆味和湿仓味等,小青柑的酸涩味等等。冲泡出来的口感也更加香滑醇厚。

小青柑保存方法大全,小青柑的储藏方法(5)

但是这里要注意一下,因为紫砂罐的主要作用就是醒茶和吸潮,南方或者比较潮湿地域的茶友们往往陷入一个误区,就是紫砂罐可以完全防潮。殊不知紫砂罐吸潮到一定的量,会自己变成一个很潮湿的容器,往往很多茶叶在南方放在紫砂罐里储存,也会发霉。所以,建议使用一个食品级的胶袋放小青柑然后再套一个棉布袋,然后放在紫砂罐里保存起来。或者直接用棉布袋;紫砂罐(光罐)至少每月要拿出去太阳下面晒一下,这样可以去潮气,也能保证紫砂罐的醒茶作用。

4,布袋

布袋,麻袋,这些都是陈皮保存的天然储存工具。

用纯棉布袋,无异味透气性好,更重要的是环保健康,可以把小青柑或者陈皮使用束口的布袋方便挂在梁上,隔绝地气;春夏的潮湿时候,可以放在阁楼通风的地方,如果过于潮湿可以先全部晒一次,然后用被子或者毯子将布袋盖住。至于麻袋的话,个人觉得对陈皮的陈化作用也挺好,而且会有一股麻袋香。唯一可能这个麻袋的香味会影响对陈皮年份的判断,另外也要选比较好的麻袋,那种容易掉毛的麻袋是不太好的,总而言之自己储存使用麻袋是完全没有问题的。

小青柑保存方法大全,小青柑的储藏方法(6)

5,纸箱

也是一种方式,但是同样也要注意透气通风。因为纸箱在潮湿季节也容易湿软,生虫,发霉,使用纸箱最好也要用食品级塑料袋对小青柑或者陈皮进行包裹进行储存,过于潮湿可能还要在纸箱外封膜。而同样的问题也是太过密封不陈化的问题,这个时候其实要找到一个度,那就是小青柑和陈皮的最佳陈化原则;很简单:潮了晒,潮了晒,反复循环;陈皮和小青柑的陈化速度和效果就会事半功倍。而北方太过于干燥的气候,其实是不太利于陈皮陈化的,这个时候偶尔也要让小青柑和陈皮吸收一点潮气,再晒,冷却后再储存。这样储存的陈皮或者小青柑就可以在储存容器中又可以开始一个新的陈化循环。

小青柑保存方法大全,小青柑的储藏方法(7)

6,塑料桶

非常不适合的存储工具,塑料桶和密封的塑料袋只能用于临时性的装存陈皮同小青柑,不能用于较长时间的储存,因为塑料的密封性差,陈皮也会吸附塑料味。

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