椰子的头部上面会有三个点，其中有一个是它发芽的芽点，这是椰子最嫩的地方，此处可以用刀在芽点刮一圈，就会漏出白色的椰肉，取一根筷子，顺着芽点稍稍使一点劲，将芽点戳破，这样椰汁就可以轻松取出来。
选用厨刀刀背在椰子的腰身部位用力敲打，将椰子敲开后，用刀顺着椰子壳边缘的位置，将椰肉取出即可。
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取出椰肉后在其表面有一层椰子皮，此时用刀将其除掉，将处理好的椰肉放入料理机中，加入取出来的椰汁，将其打碎成椰浆。取出一个漏网，将打好的椰浆过滤掉椰肉渣。过滤好的椰浆可根据个人口味加入适量的蜂蜜。
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锅中水烧开，放入清补凉通心粉，煮大概10~15分钟，取出放入凉水过凉。
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