第二步：将大葱切片，生姜切片，大蒜清理干净备用！
第三步：起锅将猪脚放入锅中，然后加入没过猪脚的清水，再放入几块姜片和葱片。大火煮开，煮开之后会有很多的血沫，用汤勺将血沫去掉，再煮2分钟，然后用漏勺将猪脚捞出来，再过凉水，清洗干净，然后控干水分装盘备用！
第四步：准备一个碗，加入2块南乳，加入2汤匙南乳汁，加入2汤匙料酒，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，然后搅拌均匀备用！
第四步：起锅加油烧热，将冰糖放入锅中，小火炒化，炒成糖色，然后将猪脚放入锅中，翻炒均匀，让猪脚裹上糖色，再淋入调好的酱汁，翻炒均匀，让猪脚裹上酱汁！
