我今天的做法借鉴了江浙沪一带的油墩子，原因是刚买了一个准备炸浮粿的勺子，浮粿是泉州泉港地区的特色美食，喜欢的就请关注我，过几天做起来。
萝卜丝油墩子的做法很简单，但要有一个油炸勺子，这样炸出来的款式才会好看，但你也可以用常我们家常的炒勺，我曾经做过泉州人很喜欢的煎堆，一样用普通的勺子，也做得很漂亮，可以参考我的文章《端午煎堆补天，泉州老阿姨教你如何煎出美味的蚝堆》。
油墩子的做法，是面糊裹上萝卜丝馅，这和萝卜丝搅上面粉做出来的味道有差别，但别有风味，非常好吃。
一、准备食材：
白萝卜1根、普通面粉2oog、小葱若干、虾皮、五花肉、盐、鸡蛋、水、芝麻油、食用油等。
二、操作过程：
1、先给白萝卜去皮擦丝；
一小勺盐放入擦丝后的白萝卜里，搅匀，静置15分钟，15分钟后出了很多苦水，用手捏实，*掉苦水。
2、在*水后的白萝卜里加入葱花，要试一下咸度，如果刚才*水放入了太多的盐，那么就得过一下水，去去咸味；
