3、将面团放在揉面垫上，用擀面杖擀成薄一些的面饼儿，然后用刀切成大小均匀的小块儿；
4、将切好的小块儿放入铺了油纸的烤盘中，用叉子在表面扎出小孔，将烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度，烤制25分钟就可以了。
这样一盘好吃酥脆的小米锅巴就做好啦，吃的时候撒上一点辣椒面儿和孜然粉，嘎嘣脆的感觉真是太香了，不仅可以当作美妙午后追剧的小零食，更是不错的下酒菜呢，而且比外面买的锅巴吃着更健康，是不是棒棒哒？
1、浸泡小米的水倒出来后先不要倒掉，如果后面觉得水少可以再倒进去一些；
2、油就是普通的食用油就可以，玉米油，橄榄油都行，葵花籽油味道偏大，最好不用；
3、每种烤箱的温度和时间不尽相同，可以根据自家烤箱的脾气调整烤制时间。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
