年年有余——焖鱼头
〖 食材清单 〗鱼头、豆腐、小葱、生姜
〖 制作步骤 〗
1、鱼头是现*好了的，首先将鱼头清洗干净，里外都擦点盐，抹点料酒；
2、豆腐切片；
3、锅中热油，把鱼头两面都煎一下，煎至微微焦黄，放点小葱和生姜一起入锅，这样煎出来更香了；
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