北方过年都要炸一些鱼，吃干炸鱼讲究的是既好看又好吃，我的方法就是给鱼挂面糊。来看看我是怎么做干炸小黄鱼的吧。
By 胶P糖 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小黄鱼 500g
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 面粉 6大勺
- 淀粉 3大勺
- 清水 多半碗
- 植物油 适量
做法步骤
1、小黄鱼收拾干净，用盐和料酒腌20分钟。
2、调面糊：6大勺面粉 3大勺淀粉 适量盐 多半碗水，调匀。
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