2、还有的做法就是在炸制前飞水（焯水），这做法是很好，但是也会有缺点，那就是在飞水的时候容易让花生米表皮的颜色发白不油量，也会让表皮上的营养物质流失。
3、炸好后刚出锅的花生米吃起来是不酥脆的，要等花生米冷却后才会有酥脆的口感。
炸花生米的时候不能以时间为标准，而是要用经验和眼睛观察来定，为什么这样说呢？比如我用的花生米的干湿程度，花生米的大小，泡水的水温，泡水的时间，我用的灶具火力的大小等各种因素都会影响炸制的时间，所以时间只能作为一个参考，主要的还是要靠经验和观察。按我的方法炸上一次或者就能一次成功，第二次你就是师傅了。
看到这里，相信你也对于油炸花生米有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞 关注！寻味之旅不迷路！
