导语：花生，是我们生活中最常食用的坚果之一，夏季的时候，有煮花生可以吃，冬季的时候，有干花生可以吃。花生味道很好，爱吃花生的人，应该不在少数。
花生在我国的产量很高，某些地方的人都把花生当作是一种可以养生的坚果食品。可是人们对自己的身体健康越来越重视，花生对人体的影响也成了人们常讨论的一个话题。
有些人认为花生会影响人的身体健康，它会加速人体内的癌细胞扩散，增加人们患癌的风险。这使很多人都有些担忧，那么这个说法到底是不是真的？
01你对花生了解多少？
【花生营养成分】
花生中含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。
【花生吃了升血糖吗】
花生是有热量的食物，每100克花生可以产热量313千卡，花生的主要成分是脂肪，占比高达69.6%，碳水化合物占比15.8%，蛋白质占比14.6%。
花生的含糖量在20%左右，花生的升糖指数是14，升糖负荷是0.7，属于低升糖指数和低升糖负荷的食物。
所以血糖高的患者可以少量食用花生，如果吃多了以后有可能出现高胆固醇血症，对身体健康不利。
【花生是高蛋白食物吗？】
花生里面不含有任何的蛋白质，因为花生里面含有的主要成分是油脂。经常食用一些，可以起到抗老化性，促进身体发育，以及增强记忆等都具有不错的食疗保健作用。
花生蛋白质含量较为丰富，每百克含量大约在22g左右。在生活中常见的富含蛋白质的食物有牛奶、鸡蛋清、鱼、牛肉、狗肉、猪肉之类的瘦肉都含有丰富的蛋白。
