小鱼怎么做成鱼干,风干小鱼制作全过程

用清水把小干鱼泡软，清洗干净，沥干水分。（因为鱼很小，泡20分钟即可）

青红辣椒切碎，姜，蒜切粒。

热锅放少许油，下入姜，蒜沫煸炒出香味。

下入小干鱼，小火煎至两面微黄。