最后铺上糯米并盖上一张烘培纸
第六步
然后在豆沙上再铺一层糯米饭，按压密实、平整，大约2厘米厚。按平后，最后在糯米饭上盖上一张直径是9英寸的圆形烘培纸。这张纸非常重要，因为将来倒扣过来时，由糯米制作的蛋糕模不会粘在盘子上。
倒扣过来的蛋糕模
第七步
准备一个比蛋糕烤盘大的圆形盘子，将做好的蛋糕模子倒扣在盘子上，去掉塑料薄膜。从上图可以看出，糯米饭做蛋糕模表面光滑，这样就可以进行装饰了。
完成的”生日蛋糕“
第八步：装饰
在蛋糕模上进行装饰，可以充分发挥自己的艺术想象力，可以制作出各种各样的图案和造型。我利用上述食材，装饰出一个卡通娃娃的造型，大家喜欢吗？
用这种方法制作的蛋糕，最好选用能够和糯米粘合性好的食材，比如果干、芝麻、果酱等可以直接吃的食材，不仅是熟的，还要受热后不容易变形。
”生日蛋糕“
做好的糯米蛋糕可以直接切开吃！也可以提前做好，密封后，放入冰箱冷藏也可以冷冻。如果冷冻后，需要提前一天放入冰箱解冻，吃之前，放入蒸笼中蒸20分钟即可。
这样的生日蛋糕是不是有点像八宝饭？和八宝饭相比，食材大同小异；和传统蛋糕相比，做法借鉴蛋糕的模具和装饰，就叫做”八宝蛋糕“怎么样？
