03 制作工艺不同
摇元宵,工艺是「摇」:把馅心蘸水,再蘸上干糯米粉,再重复 N 次这个过程直到它变得圆滚滚。
包汤圆,工艺是「包」:和包饺子差不多。用的是糯米粉面团 馅料。
煮好的汤圆多了一丝烟火气息,浸在汤水之中,也依然挡不住如凝脂般的秀美。美味清甜的馅料,一下子在口中相遇,就这样一路暖暖的,治愈着,温暖着大脑里每一条幸福的神经。
甜黏的元宵嫣然了思量
元宵节真是一个甜蜜和思念,遥想和回忆占据春光意闹的日子,寄托着古老的文明和现代饮食之间的传承。白糯糯的元宵里包裹着的是美好的寄托,幸福的挂念。