排骨汤也是我们常喝的一种汤,闻起来香气十足。 如果时间比较充裕,一般情况下我们熬排骨汤用到的是砂锅,因为砂锅煲出来的汤味道更好,不过需要的时间也相对比较久,那么排骨汤要熬多久?
一、排骨汤要熬多久
排骨汤如果选用的是猪排骨,一般在水开之后,如果还想吃里面的排骨,再熬两个小时就可以,如果想让排骨软烂融入汤里,则需要再熬4个小时左右,这时候的汤最好喝,营养价值也最高。如果选用的是牛排骨,一般需要熬制三个小时左右,因为牛排骨里面所含有的各种营养元素比较多,熬的时间足够久,里面的营养元素才能够融入到汤里面。
二、排骨汤需要哪些食材
1.冬瓜排骨汤:这道排骨汤需要的食材是猪排骨以及冬瓜,因为冬瓜是比较容易煮烂的,所以在熬制的过程当中,需要先将排骨熬制一段时间后才能够放入冬瓜。因为冬瓜是可以解腻的,所以喝这一道汤时并不会觉得腻味,喝起来的口感鲜甜可口,这道汤还具有利尿的功效。
2.莲藕玉米排骨汤:这道汤需要的食材是排骨、莲藕、玉米、胡萝卜等。因为里面含有玉米以及胡萝卜这两种食材,所以这道汤的口感相对比较偏甜。在挑选食材的时候一定要特别注意玉米一定要新鲜的,这样子的汤煲出来才会比较鲜甜。
3.海带排骨汤:这道汤所需要的食材是排骨以及海带,海带里面所具有的钙物质还是比较多的,再加上排骨的营养成分,这道汤的营养算是比较丰富。它的口感是咸鲜味,海带吃起来虽然比较软嫩,但是有嚼劲。我们煮汤一般用到的海带是海带结,因为海大结的肉会比较厚些,更适合长时间熬制。
现在大家已经明白排骨汤要熬多久,我们就知道在做排骨汤的时候,我们需要预留多久的时间,这样子才不会导致在做的时候匆匆忙忙,只有我们预留的时间比较充裕,才能够更令我们感受到做美食的乐趣,不然一切都是匆匆忙忙,只会让人觉得疲惫。
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