舟山海鲜面
舟山之食，素以海鲜为盛。小黄鱼、梭子蟹、皮皮虾，清蒸、红烧、腌制、爆香，各色各味的海鲜，各式各样的做法，经过舟山吃货之手，变得愈发鲜活。如果要找出一样最能代表舟山味道的海鲜，那一定非海鲜面莫属。舟山海鲜面是浙江舟山传统的特色面食。面条柔滑汤鲜味美，其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷。
舟山海鲜面用的是舟山特有的米面。由大米制成的米面，细而长，韧而爽，久煮不糊不坨，条条可数。舟山人爱吃海鲜面，并非没有由来，它就像长在体外的DNA，承载情感、记忆、过去和未来。
如今，穿梭在舟山街巷，常常可见挂着“舟山海鲜面”招牌的小店，三五张桌子，各色各样的时令海鲜，透着浓郁的鲜活风味。
杭州片儿川
片儿川是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
