论吃面，浙江似乎籍籍无名。全国范围内，北方人爱吃面那是深入人心；即使只在江浙沪一带，也有苏州、上海专美于前。然而，事实上，大家都知道，浙江人爱吃面条，浙江各地也有不少传统美食是面条，小编在此文不完全、毛咕咕地梳理出浙江十大传统面条，除了这十种，肯定还有不少遗漏的，欢迎大家在下面给我们留言补充！
清江三鲜面
清江三鲜面具有味鲜料足、汤浓面韧的特点，深受当地人的喜爱。正宗的清江三鲜面会放3种以上的海鲜，如牡蛎、蛏子、小虾等，鲜香滋味令人回味无穷。到吃清江三鲜面，不用怕孤独。埋头苦吃就对了，因为真的太好吃了，根本顾不上说话。如果话太多的话，面就会不开心，偷偷胀掉哦。
清江最高逼格的三鲜面就是大向三鲜面，常常被作为是面店里的主打，一碗蝤蛑三鲜面，价格动辄就是500块大洋，却总是能引来食客点赞：“真肥真新鲜”，这大概是蝤洽一生最荣光的注脚了，虽然它的内心可能是拒绝的。
临海麦虾
据传，在旧社会，麦虾是穷人吃的东西，把面粉加水调成浆糊状，买不起菜刀，就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅，倒点萝卜、瓜藤下去拌一下，出锅后一小坨一小坨，状如弯曲大虾，因此得名麦虾。其实这个称呼也相当写意，很能体现出“千年台州府，满街文化人”的韵味，也体现了旧时人民在艰苦奋斗中的生活智慧。
虽然浙江和江苏同属富饶的鱼米之乡，但在浙江部分，古时候的发达地区都集中在杭嘉湖平原和宁绍地区，原因显而易见，浙江的大部分地区多山少地，交通不便，自然是边缘地区。随着海洋文明的兴起和浙江人自身的奋斗，浙江成为了中国最发达的省份之一，但艰苦时期的食俗，并没有被时代带走。也被保留下来成为宝贵的饮食文化财富。
