麻辣小龙虾什么地方不可以吃,麻辣小龙虾哪个部位可以吃

一般来说，水体中的重金属会通过虾鳃呼吸或摄食等渠道进入到小龙虾体内，并富集在不同组织中。虾体肉中重金属富集最低，富集最多的是外壳和消化器官——肝脏。

因为肝脏和虾鳃等组织都位于虾的头部

所以总体上来说

小龙虾的头确实容易富集重金属

同时也是微生物寄生虫的藏身住所

虾线一定要去吗？

建议去掉！

虾线是虾的消化道，一切生物体的“下水”里或多或少存在未消化的食物残渣和没有来得及排出去的排泄物。尽管煮熟后理论上已灭菌，但绝大多数人心理上难以接受，其次口感也不佳。